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自己如何做紅薯面

生活百科自己

1、先準備好紅薯、高筋面粉、鹽、醬油、花生油、搟面杖和飯勺 。
2、把紅薯洗干凈放入壓力鍋煮20分鐘 ， 煮好的紅薯剝掉皮，用切菜刀切成薄片 。
3、再把紅薯薄片切碎，用飯勺壓成紅薯泥，放入裝有面粉的容器中 。
4、灑少許干粉，把醒好的紅薯泥面團放在案板上 ， 用搟面杖搟薄 ， 再切成長條，再斜斜的切成小塊 。
5、在切好的紅薯面塊上灑少許干粉，攪拌均勻 ， 以防粘連在一起 。
6、取一小鍋放入適量清水燒開，再放少許肉餡和雪花肉煮開，再放入紅薯面塊煮10分鐘 。
【自己如何做紅薯面】7、看到紅薯面全面浮起就說明熟了，放入適量鹽、醬油、花生油調味 ， 再放香菜，關火出鍋，做出來的紅薯面湯汁清甜，紅薯面又Q又滑 。