1、軍魚切小塊，因為我這只自己釣的太大，所以只能切小塊，如果不是太大的可以直接下鍋煎，不建議刮魚鱗，因為軍魚鱗很好吃 。
2、先煎魚鱗部分 。
3、小火煎至金黃，放入白蘿卜絲，姜絲 ， 香菜根莖鋪底的砂鍋內 。
【軍魚做法】4、大火煮8分熟后加入適量鹽和香菜葉，轉中火煮至全熟可上桌 。
5、因為砂鍋有很好的保溫作用，離開煙臺魚湯都還在沸騰 。
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