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大白菜怎么炒好吃

生活百科大白菜

1、清洗大白菜后掰成塊備用；
【大白菜怎么炒好吃】2、大蒜子、生姜清洗后切成末備用 。
3、開中火，鍋架火上，鍋內倒油 ， 如果用豬油的話更香，或者來點肥肉/臘肉煉油，炒出來的白菜更嫩更甜 。
4、待油燒熱開始冒青煙時，往鍋內倒入準備好的白菜 ， 這時再開大火力翻炒 。
5、翻炒1-2分鐘，大白菜開始變軟后，放入生姜末和蒜末，用鍋鏟將調料翻炒均勻后 ， 放入少量的雞精 。
6、再放入少量食鹽翻炒均勻 ， 注意不要放太多鹽，要不然炒出來的白菜就沒有自帶的甜味了 。
7、再用鍋鏟翻炒幾下 ， 待白菜全變軟后 ， 原汁原味的大白菜就可以關火出鍋了 。