1、準備口蘑150克、豌豆(鮮)150克、紅椒半個、食鹽5克、雞精半勺、蔥1段、姜2片、蒜3瓣、蠔油半大勺、水淀粉1大勺、植物油適量、白糖半勺 。
2、豌豆粒洗凈備用，口蘑洗凈切片，紅椒洗凈切小菱形片 。
3、炒鍋燒熱倒入適量植物油，油溫5成熱后，放入蔥姜蒜末熗鍋 。
4、倒入豌豆粒大火炒約半分鐘，至豌豆粒變色 。
5、再放入口蘑炒至稍微變軟 。
6、加蠔油、一點點白糖、鹽調味炒勻 。
【燒口蘑的家常菜制作方法】7、放入彩椒炒約10秒鐘 ， 加點雞精調味 ， 最后淋入水淀粉都薄芡即可起鍋 。