1、主料：雞蛋6個、肉末250克 。
2、輔料：藕150克、鹽15克、油30克 。
3、做法：
?。?）提前先把五花肉剁成肉末 。
?。?）藕去皮，剁成茸備用 。
?。?）雞蛋打散備用 。
?。?）把剁成茸的藕放入肉末中，加入鹽 ， 一起攪拌 。
?。?）鍋燒熱，小火，倒入3g油，待油冒小煙后，倒入一勺雞蛋，等雞蛋煎得差不多，放入一小塊肉末 。
?。?）用鍋鏟沿著雞蛋的一邊對折 ， 保證肉都要雞蛋里面，防止肉沒有包好，以此類推下面的蛋餅也是這樣操作
【清香餅做法】 ?。?）把所有煎好的蛋餃再放到鍋中蒸上10分鐘即可 。