怎么做蔥油海參 _怎么

1、準備水發海參250克，熱蔥油10克，鹽4克，味精2克，黃酒10克，白糖、胡椒粉少許，蔥段40克，姜片2克。
【怎么做蔥油海參】2、將海參洗凈，切成長方形薄片，入盤。
3、加入清水，煮沸，放入海參、蔥段、姜片、黃酒氽熟，撈出瀝干，入盤冷卻，加入調料，拌勻即可。