【菌蘑菇的特點及其生長環境】蘑菇隸屬于擔子菌綱，傘綱目，蘑菇科蘑菇屬，是世界上人工栽培最廣泛，產量最多，消費量最大的食用菌，常用牛糞、雞糞等禽畜糞或者稻草、麥草等禾稈堆制培養料，原料堆制的碳氮比為30比1 ， 蘑菇菌絲體生長適溫為22到26度，子實體發生的適溫為14到18度，屬于偏低溫恒結實性菌類，一般安排在秋季栽培 。
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