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如何做新鮮人參雞湯

生活百科如何

【如何做新鮮人參雞湯】1、食材：鮮人參3根、母雞1000g、枸杞10g、紅棗5顆、姜1塊、水 適量、鹽適量 。
2、首先我們需要準備好食材，雞洗凈剁成大塊，控干水分，備用，姜刷洗掉泥沙，拍碎 。
3、然后用小毛刷將人參表面的泥沙刷洗干凈 ， 備用，紅棗洗凈，切成兩半，去掉棗核，備用 。
4、隨后將雞肉塊和生姜放入砂煲中，加入適量清水，大火煮沸，用漏勺撈去表面的血沫，血沫撈凈后 ， 蓋上蓋子，轉小火燉上1小時左右 。
5、最后放入人參和紅棗 ， 枸杞，繼續燉約半小時左右，燉至人參熟透變軟，盛出，加鹽調味后就完成了 。