煮飯針對很多人而言并并不是一件難題，可是作出一道營養豐富而且能令人食欲大好的一道菜確是不易的，臘肉菜飯骨頭湯是一道十分美味的食物，簡易好做，并且鮮香十足，大骨頭湯中的營養元素能夠 非常好的被別人消化吸收，接下去我們就為大伙兒詳盡的介紹一下咸肉菜飯骨骼湯做法 。
作法：
【咸肉菜飯骨頭湯的做法】 1.先煮飯，但比一切正常煮飯的水需少許多 ，米頂好是新米，確保燒好的飯每片米不粘在一起，盡可能燒得硬，但又不可以半生不熟，飯燒好后攤涼 。
2.將蔬菜洗好，切細（比燒菜時切得?。?，下油鍋炒成半世 。
3.少量臘肉，切一小塊（黃豆大），煮熟；或是少量臘腸，切一小塊（黃豆大），煮熟；香腸也可 。
4.鍋內加點油（油要放得多，動物油也可），待熱后將攤涼的飯、蔬菜和臘肉一起放進不斷煸炒，放進鹽、雞精，過一會兒就可起鍋 。
骨骼湯做法：
1、將扇子骨、直達骨、尾脊梁骨、碎骨清洗，隨后資金投入沸水鍋煮沸后轉文火煮10分鐘 。
2、將骨骼取下，放進濕熱水里，用毛巾將骨骼逐根洗清新，尤其是骨骼縫中的血沫、殘渣，必須抹去 。
3、隨后將直達骨劈斷，割開兩塊，得勢骨髓，放到鋼精鍋中，用細網篩過慮原湯，添加蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次去掉白沫子，轉文火燉至 3鐘頭后出湯，即好 。
4.一般生豬肉大骨頭湯能持續用，家中中可煮9-10鐘頭，可用用2-3次，至扇子骨已酥化，骨骼色調呈暗淡色，湯質鮮香、人體脂肪營養成分已耗盡才行 。色調：湯清而漂油 。
上邊的這種內容便是有關咸肉菜飯骨骼湯做法的詳細介紹了，大伙兒能夠 依照上邊的這種流程開展烹制，盡管作法簡易，可是要想考慮自身的口感得話還是能夠 添加自身喜愛的一些調味料和食物，我們還可以從這兒看得出大骨頭湯的功效許多 ，不必隨意扔掉 。

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