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甲魚燉多少時間可以吃

生活百科甲魚

甲魚湯一般煮45分鐘左右可以吃 。
【甲魚燉多少時間可以吃】甲魚湯具體做法：
1、原料：甲魚1只、生雞半只、姜、蒜片、清湯50克、料酒10克、精鹽3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒；
2、將活甲魚剁頭，控凈血，洗凈后放入沸水中稍燙撈出 ， 刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出；
3、揭開硬蓋 ， 取出五臟，剁去爪尖 ， 將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過，刮去硬蓋上的臟物薄皮；
4、勺內放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋；
5、出香味后烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫 ， 改用中火燒約45分鐘；
6、至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調好口味即成 。