【茶葉什么溫度儲存】茶葉在0~5℃溫度儲存 。溫度越高茶葉的陳化越快 。茶葉在貯藏的過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍 。茶葉一般適宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程 。
茶葉忌高溫 。溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化 。溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會變黃，香味會出現陳氣味 。正常情況下，綠茶及發酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及后發酵的黑茶類不需要冷藏 。
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