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烤冷面醬可以怎么勾兌

生活百科冷面

烤冷面醬的勾兌方法：
【烤冷面醬可以怎么勾兌】1、準備一鍋熱水，將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，可見番茄自動脫皮 。
2、將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的，綠色的籽，要去掉 ， 以免影響口感 。
3、用攪拌機將番茄打碎 ， 番茄先切大塊，再打碎，避免在切的過程中損失太多的汁水 。
4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中 ， 加入冰糖，煮開后轉小火熬，煮至比較粘稠時，要不時地用鏟子攪動 。
5、熬至粘稠，呈現醬的樣子時擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可 。
烤冷面是制作方法：
1、香菜洗凈切末，雞蛋攪拌均勻 。
2、將蒜蓉辣醬，番茄醬，白砂糖或蜂蜜倒入小碗內調成醬汁備用 。
3、平鍋預熱后鍋底均勻地刷上食用油，將面餅鋪平，在面餅上刷上少量的溫開水 ， 防止面餅變硬 。
4、將雞蛋均勻的倒在面餅上 ， 把面餅翻面至雞蛋熟后再翻回來 。
5、用小毛刷或勺子將調好的醬汁刷在面餅上 ， 撒上香菜末 。
6、用面餅將香菜末卷上，用小鏟將面餅切開即可 。