紅燒雞頭所需材料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、蒜、洗凈的雞頭 。做法：
1、把花椒，干辣椒，八角，姜片，蒜都掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中；
2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化，放入洗干凈的雞頭，中火翻炒，直到每塊雞頭變成漂亮的金黃色；
3、放入一些熱水 ， 水量到淹沒雞頭就行 ， 放入調料蛋和蔥片 ， 一小勺醬油，一勺鹽；
【如何做紅燒雞頭】4、用中火把雞頭燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃即可 。
紅燒雞頭所需材料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、蒜、洗凈的雞頭 。做法：
1、把花椒，干辣椒，八角，姜片，蒜都掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中；
2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化，放入洗干凈的雞頭，中火翻炒，直到每塊雞頭變成漂亮的金黃色；
3、放入一些熱水 ， 水量到淹沒雞頭就行 ， 放入調料蛋和蔥片 ， 一小勺醬油，一勺鹽；
【如何做紅燒雞頭】4、用中火把雞頭燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃即可 。