1、醋酸含量區別 。如上所說，白醋的度數代表的是白醋中所含醋酸含量的高低，所以，9度的白醋就代表著該白醋中含有9%濃度的醋酸，而6度的白醋則代表著其中含有6%左右濃度的醋酸 。
【6度米醋與9度米醋有什么區別】2、酸味區別 。一般醋酸濃度越高，意味著該白醋的酸味越濃 ， 濃度低則代表著酸味較淡 。所以9度的白醋酸味會比6度的白醋酸味更濃一些 。
3、一般來說，如果是用來調味的 ， 用普通米醋就已經足夠了，如果是要浸泡食物的人們一般選用濃度較高的9度米醋 。
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