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豬皮怎么煮

生活百科豬皮

做法:
1、將豬皮洗凈 ， 切成方塊，入沸水中氽一下，撈出洗凈，再置于凈鍋內，放入清水，加蔥絲、姜絲、花椒、八角，燒沸后撇去浮沫 ， 改小火煮約1小時，撈出瀝水 。
2、水發木耳去根，洗凈，撕成碎片 。鮮蔬菜洗凈，切成小段 。
【豬皮怎么煮】3、用凈鍋，注入清湯 ， 倒入豬皮、木耳、蔬菜，加入蔥姜絲、精鹽，用武火燒開 ， 撇去浮沫，用小火煮一會，加味精調味，滴入香油，盛入湯碗內即成 。