1、主料：生蠔450g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、芹菜桿適量、紅辣椒1個、生姜適量、蒜瓣適量 。
3、生蠔洗干凈待用 。
4、芹菜桿切段，紅辣椒和姜切絲 ， 蒜瓣切片 ， 和少量的蔥粒 。
5、鍋內置水 ， 燒開，放入生蠔后快速過水 。
【生蠔做菜怎么做】6、鍋內置油，燒熱 。
7、下各種配料爆炒出味 。
8、加入焯過水的生蠔 ， 旺火爆炒 。
9、下適量的鹽調味即可出鍋 。

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