【蒸出來饅頭開裂是為什么】1、面沒有揉勻，時間不夠或者力道不均勻；
2、面和得太硬了，面粉多水少，揉進去的干面太多；
3、醒的時間不夠長，饅頭在發酵的時候會產生二氧化碳，當蒸饅頭時 ， 二氧化碳受熱膨脹，會擊破饅頭皮；
4、蒸的時候火太大，太急 ， 最好用中火蒸 ， 出鍋前靜置一會 。

• 家長清蒸蝦的做法
• 電極式蒸汽加濕器應采用什么水
• 羽絨怎么取出來的
• 陳皮蒸過和不蒸的區別
• 饅頭可以帶上飛機嗎
• 為什么液體蒸發快慢與溫度有關
• 南瓜刀切饅頭的做法有哪些
• 煮茶葉蛋怎么才能不硬
• 蒸菜怎樣蒸的又干又散
• 螃蟹蒸之前怎樣清洗