章魚小丸子上面的是柴魚片又名木魚花片，由于熱脹的原因，使得接觸到剛剛做好的咕嚕咕嚕章魚小丸子表面時，會產生縮動，非常好看，記只有選用A級產品 ， 片大、片薄的柴魚片才會產生這種效果 。
【章魚小丸子的魚片是什么魚】木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經過多次烘烤干燥的鰹魚削成薄片 ， 真空或充氮保存，等待使用 。
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