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面和雞蛋怎么做才好吃

生活百科雞蛋

雞蛋炒面的做法：
1、油菜去蒂，切條 。木耳３０ｇ切絲、洋蔥３０ｇ切絲、紅椒１０ｇ切絲 。雞蛋１個打散 。
2、清水煮沸，加入面條，大火煮熟 。
3、鍋中燒油 ， 加入雞蛋炒熟后加入洋蔥、辣椒、油菜、木耳后加入剁椒醬均勻翻炒 。
4、然后將面條放入，再加入生抽一起翻炒即可 。
雞蛋，是母雞所產的卵，受精之后可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一 。
【面和雞蛋怎么做才好吃】據分析，每百克雞蛋含蛋白質１２.８克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的８種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達９８％ 。每百克雞蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素 。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此 ， 雞蛋又是較好的健腦食品 。