1、原料：菠菜、雞蛋、食用油、蔥花、生抽、耗油、黃豆醬、食鹽、白糖、淀粉 。
2、準備食材 。
3、菠菜洗凈后去根切段焯水 。
4、過涼水 。
5、擠去水分 。
6、調醬汁：1勺生抽 。
7、1勺耗油 。
8、1勺豆瓣醬 。
9、半勺食鹽 。
10、1勺白糖 。
11、1勺淀粉2勺清水攪拌均勻 。
12、起鍋燒油 。
13、雞蛋凝固后攪散放入蔥花 。
14、倒入醬汁 。
15、翻炒均勻 。
【菠菜雞蛋蓋被的做法】16、雞蛋澆在菠菜之上 。
1、原料：菠菜、雞蛋、食用油、蔥花、生抽、耗油、黃豆醬、食鹽、白糖、淀粉 。
2、準備食材 。
3、菠菜洗凈后去根切段焯水 。
4、過涼水 。
5、擠去水分 。
6、調醬汁：1勺生抽 。
7、1勺耗油 。
8、1勺豆瓣醬 。
9、半勺食鹽 。
10、1勺白糖 。
11、1勺淀粉2勺清水攪拌均勻 。
12、起鍋燒油 。
13、雞蛋凝固后攪散放入蔥花 。
14、倒入醬汁 。
15、翻炒均勻 。
【菠菜雞蛋蓋被的做法】16、雞蛋澆在菠菜之上 。