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茴香粉怎么用

生活百科茴香

茴香粉使用：
多用作增香矯味如魚、肉烹調辟穢氣、制作鹵汁或作餡食 。亦為“五香粉”成分之一 。在烹調魚、肉時可以避穢除異味，是五香粉的主要原料之一 。
【茴香粉怎么用】營養價值：
1、小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質；
2、小茴香能刺激胃腸神經血管 ， 促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲、幫助消化的作用；
3、小茴香還具有促進腸蠕動 ， 緩解痙攣，減少疼痛 ， 并有抗菌的作用 。