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家常菜的做法木耳

生活百科家常菜

介紹兩種：
第一，涼拌黑木耳：
材料：
黑木耳，胡蘿卜，香菜，紅辣椒，蔥姜蒜 ， 植物油，六月鮮，鹽，香醋 ， 糖 。
【家常菜的做法木耳】做法：
1、黑木耳用冷水泡發后 ， 剪去根蒂 ， 撕成小朵 。
2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液 。
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出 。
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味 。
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁 。
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可 。
第二，黑木耳剁椒炒蛋：
材料：
木耳 ， 糖少許，鹽適量，油，剁椒，蛋，蔥花 。
做法：
1、木耳用溫水充份泡發 ， 剁碎 。
2、蛋加少許糖、適量鹽充分打勻 。
3、鍋熱油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，轉中小火將蛋煎至基本成熟 。
4、用鏟子將蛋劃成小塊 ， 再轉大火翻炒一會，撒蔥花拌勻即可出鍋 。