1. 首頁 > 生活 > >

生面條蒸多長時間能熟

生活百科面條

鮮面條是中華傳統面點中的關鍵構成部分，而面條的吃法也可謂是各種各樣，由于不但能夠 做炒面，還能夠將鮮面條制成涼皮 。此外涼拌面也是許多 人喜愛的，而做涼拌面的方式也是許多，不但能夠 拿水煮面還可以拿籠屜蒸面 。但是應用籠屜蒸面條沒有多少人做了，因而生鮮面條在蒸的全過程中需要多久呢?
一、生鮮面條蒸多久能熟
生鮮面條蒸到鍋冒蒸氣后20分鐘就可以 。
二、扁豆燜面
原材料：荷蘭豆200克、新鮮鮮面條200克、蔥1段、蒜頭2瓣、生抽3勺(45ml)、鹽1/2湯匙(3克)冷水適當;
作法：
1、先將荷蘭豆清洗，剔去兩邊的筋，掰發展約5公分的段;蔥切一片，蒜頭用刀拍開，隨后再切割成末;
2、炒菜鍋中添加底油，用中火烤到7成熱時，放進蔥片炒成香氣;倒進荷蘭豆，煸炒2分鐘后倒進冷水，水流量能未過荷蘭豆就可以;
3、添加生抽翻拌，蓋上用低火燜3分鐘;水開后，將鍋中的料汁盛出預留;
4、改為文火，將1/2量的面條形碼在荷蘭豆上，澆上一層植物油，隨后再碼上另一半鮮面條;
5、澆上盛出的料汁(料汁分2，3次添加)，蓋上用文火燜10分鐘;待料汁收濕后，撒上蒜泥，用筷子輕輕地挑拌，最終加入適當鹽 。
二、蒸面條做法
食物：細面條適當、萵筍適當 。
方式/流程：
1、將姜片切割成細細姜片;蒜頭剝光切一片;萵筍清洗切完;豬瘦肉滾刀塊(不可以有冰，炒瘦肉的情況下有水就會起沫影響進味) 。準備好全部輔材 。
2、將細面條放進炒鍋里邊，將水燒開后2分鐘就可以熄火 。還可以立即忽視這一步，在第六步3、將面下鍋蒸的時間久一點，并且面不易坨成坨 。實際要挑選哪一種方法，能夠 依據自己炒菜鍋的尺寸和封閉型水平決策 。
4、在燒開蒸面條的另外提前準備炒菜鍋，鍋燒熱以后倒進適當植物油，油燒放進辣椒干、八角、姜片絲，并且用炒鍋翻勻 。
5、直到姜片色調剛開始變深，倒進豬瘦肉，用炒鍋翻勻，待肉粉色所有皮膚變白倒進適當生抽再次翻勻;這一全過程需要適當向鍋的邊沿加適度的水，避免 將菜炒糊 。
6、等豬瘦肉到七八分熟的情況下，用炒鍋將炒鍋中的湯盛出去倒進碗中，將切完的萵筍下鍋煸炒 。
7、將整一下的鮮面條倒進燒菜的炒菜鍋中，打撒，勻稱的將炒瘦肉情況下盛出去的湯淋在鮮面條上邊，蓋上蓋子等三分鐘 。
【生面條蒸多長時間能熟】 8、待鍋原水速干的情況下將鮮面條和下邊的菜拌勻稱，蓋上蓋子，文火等待三分鐘，美味可口純正的蒸面條就搞好 。