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酒桌上紅臉和白臉的較量

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酒桌上紅臉和白臉的較量

在我們的印象中 ， 紅臉的漢子大都是耿直、豪爽的形象 ， 于是聯想到酒桌上 ， 喝酒臉紅的人也是能夠豪飲的 。真的是這樣的嗎？我們先來了解一下酒精進入體內是如何被代謝的 。
前面的文章中提到 ， 進入我們體內的酒精90%通過肝臟代謝 ， 那這些酒精是怎么被代謝的呢？這就需要肝臟中的兩種酶的參與 ， 一種是乙醇脫氫酶 ， 另一種是乙醛脫氫酶 。首先是乙醇脫氫酶出馬 ， 經過它的催化作用把酒的主要成分乙醇代謝成成乙醛 ， 接著就該乙醛脫氫酶出場了 ， 它把乙醛轉化成乙酸 ， 乙酸再經過各個代謝途徑 ， 最后生成二氧化碳和水排出體外 ， 這就是正常的酒精代謝過程 。
【酒桌上紅臉和白臉的較量】既然有正常的就得有異常情況 。一些人肝臟中乙醇脫氫酶的活性非常高 ， 會快速把乙醇代謝成乙醛 ， 可是乙醛脫氫酶的活性很低 ， 不能把乙醛轉化成乙酸 ， 于是體內的乙醛含量升高 ， 引起毛細血管擴張 ， 就出現臉紅的現象 。這個讓有些人喝酒臉紅的罪魁禍首——乙醛 ， 它的毒性是乙醇的十到三十倍 ， 還有可能誘發消化道腫瘤 。這種情況在亞洲人中非經常見 ， 大概53%的越南人、44%的日本人、30%的中國人和27%的韓國人 ， 由于先天基因變異的原因 ， 乙醛脫氫酶的活性非常低 ， 所以有人把種情況叫做“亞洲紅” 。
由此看來 ， 喝酒臉紅的并不是我們想象的是海量的表現 ， 而是不能飲酒的警報！
那越喝臉越白的呢？這種人更危險！他們肝臟中乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶的活性都很低 。乙醇沒法得到及時轉化 ， 會使血液中的酒精濃度越來越高 ， 當達到某一高度時 ， 就會爛醉如泥 ， 酒精對肝臟的損傷也是不可低估的 。但是這樣的人在沒“深醉”之前 ， 一直是沒什么異常表現的 ， 所以非常不輕易被察覺 。從某種角度講 ， 喝酒臉白的人受到酒精的傷害要多于喝酒臉紅的人 。
總之 ， 不論喝酒臉紅還是臉白的人 ， 他們都是酒桌上的敗將 。您再碰到這種情況 ， 就不要用酒來與他們聯絡感情了 ， 不勸他們喝酒才是加深情誼的最好方式 。
最后還是那句話 ， 如飲酒 ， 應限量 。