有些食物本身含有害物質，如果未經煮熟，毒素可能就無法去除，人吃了就會得病 。這七種食物沒煮熟之前都有劇毒，一定要注意 。
【春季吃6種食物，沒煮熟等于毒藥！】
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1、四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的有毒成分皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用 。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀 。
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