溜肥腸是一道很受歡迎的家常菜，特別是在北方，過年餐桌上也經常會吃到，溜肥腸怎么才能夠做的味道香濃，腸肥軟爛呢，就趕緊來看看我們今天的菜譜，一定能夠讓你廚藝大增 。

文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖

二、焦熘大腸
材料
熟豬大腸350克，冬筍、水發木耳各25克，雞蛋1個，醬油10克，醋5克，精鹽3克，味精2克，蔥、蒜片各5克，高湯150克，濕淀粉100克，豬油1000克 。
做法
1、將木耳、冬筍分別切片 。熟大腸切段，下入沸水鍋內焯透撈出，瀝凈水 。
2、雞蛋、濕淀粉90克、精鹽1克調成糊狀 。將大腸段掛勻糊，下入五成熱油中炸透至脆硬，倒入漏勺 。
3、炒鍋內留油50克燒熱．下入木耳、筍片略炒 。
4、倒入炸好的大腸，烹入用余下調料對成的汁翻勻，裝盤即成 。
小訣竅
特點
色澤美觀，外焦里嫩，咸鮮香醇 。
【溜肥腸的家常做法，這樣做味香濃】 操作提示
掛糊要勻，中火炸制，烹汁后快速翻勻裝盤 。

• 激光雨:激光的能量足夠大時，還會發生折射嗎？
• 馬爾代夫是哪國的:馬爾代夫是國家還是什么？
• 好的ppt課件,你覺得那些高質量的ppt有什么特點？
• cancel什么意思中文,汽車方向盤上的“CANCEL”是什么意思？
• 包包子的手法,包子褶子收口及包子收囗，怎樣做才能使包子美觀？
• 背景怎么換,我不會換自己的背景怎么辦
• 當壚賣酒,“未老莫還鄉，還鄉須斷腸”何解？韋莊的詩詞有怎樣的風格？
• 渣男都娶了什么樣的女人 渣男會娶什么樣的女人
• 一個嫁給鳳凰男的女人感嘆 感嘆自己是外人的句子
• 女人輕易缺乏安全感 缺乏安全感的女生怎么追