在飲食當中適當的食用一些辣椒，其實能夠很好的幫助我們消化以及開胃，而辣椒的食用方法有很多種，辣椒醬就是最經典的一種使用方法，尤其是四川辣椒醬，北京蒜蓉辣椒醬都比較出名 。
【辣椒醬的做法有哪些】

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3，北京蒜蓉辣椒醬
辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子
注意：整個制作過程中一定不能用有水或者油的東西，而且材料也不能帶有水 。
將辣椒和蒜洗干凈，晾干水?。ㄒ欢ㄒ栏桑。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛?，晾干，然后將辣椒和蒜分別剁碎，本來計劃用用菜刀搞掂的，后來嫌麻煩，干脆把攪拌機給派上了. 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽 。鹽的多少，可以用舌尖嘗一點點，味道就象是比平時做菜的鹽味還咸一點就可以了.
加高度酒，不用放太多，（放多了辣椒醬的汁就比較多一點 。適量放一點就可以了.）

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