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苦瓜可以生吃嘛

生活百科苦瓜

【苦瓜可以生吃嘛】 茄子，能夠說成令人難以割舍，大家既喜愛茄子的營養成分和關鍵作用，可是也十分不鐘愛茄子的苦澀味 。茄子烹飪方式許多，那麼茄子能夠直接生吃么？一般來說，我們是非常少生吃苦瓜的，由于那樣能夠降低苦澀味 ?？墒羌偃绱蠡飪嚎梢猿惺芸酀叮屈N茄子之中并沒有內毒素，也是能夠直接生吃的 。
營養成分
清熱去火：茄子能泄去心里躁熱，清除身體內毒素 。茄子最好是的食用方法還是拌涼菜 。拌涼菜可以非常好地保存茄子中所帶有的維他命 。假如用炒海的方式，會使這種維他命在炒海的全過程中很多遺失，并且炒海完油的成分較為高，大家服用后會攝取較多的植物油脂，不可以具有清爽敗火的作用 。
美容養顏美白嫩膚：常吃茄子能提高表皮層魅力，使皮膚越來越鮮嫩健體 。用鮮茄子搗汁或煎湯，對肝火赤目、胸痹心痛、寒濕痢疾，皆為輔助飲食療法上品；取鮮茄子搗碎外用，可醫治癰瘡、癤瘡；夏季小孩易患痱子，將茄子切成片試擦的身上的痱子，可盡早治愈；茄子熬水或作特色美食，可排熱消暑 。
降血脂：蚌肉苦瓜湯是降血脂佳品 。茄子粗提取液含相近甘精胰島素物質，有顯著的降血脂功效 。中醫學覺得，茄子茯苓功效苦甘寒性，能清熱解毒、除煩、解渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱解毒補陰、解渴有利排尿 。二者共用，清熱解毒補陰，可用糖尿病偏于胃陰虛有熱者 。
益氣養血滋陰養血：茄子味道微苦，生則寒性，熟則溫性 。生吃清暑祛火，退熱除煩；熟菜益氣養血滋陰養血，潤脾補腎壯陽，能驅邪熱、解勞乏、凈心清目、養血補腎壯陽 。但吃茄子也應留意不必損害脾肺之氣 。雖然夏季高溫天氣，但大家也不能吃太多苦澀味食材，而且最好是配搭辛辣味的食材（如朝天椒、胡椒粉、蔥、蒜），那樣可防止苦澀味深入人心，有利于滋補肺氣虛 。