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豬肚排骨湯，吃了有什么好處？

小知識

豬肚是一種器臟 ， 同時也是人們喜愛的食物之一 ， 它所富含的營養價值高 ， 有健脾胃 ， 補虛弱等功效 。如果能把豬肚和排骨一起燉湯 ， 那么產生的效果會更好 ， 因為排骨中富含的維生素和骨粘蛋白多 。那么它們除了這些好處之外 ， 還有什么是大家不知道的呢？下面我們就來看看豬肚排骨湯有哪些營養價值和作用？

豬肚排骨湯，吃了有什么好處？

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豬肚排骨湯，吃了有什么好處？

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豬肚排骨湯，吃了有什么好處？

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豬肚排骨湯，吃了有什么好處？

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2.補虛損 ， 健脾胃：用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥 。各種慢性胃病 ， 可用豬肚1個 ， 用食鹽搓洗干凈 。石仙桃30-60克 ， 同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟 ， 加適量食鹽調味食用 。適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養不良等 。
【豬肚排骨湯，吃了有什么好處？】 3.治肝臟虛弱：豬肚一具(細切 ， 去筋膜) ， 蔥白一握(去須 ， 切) ， 雞子三枚 。上以豉汁中煮作羹 ， 臨熟 ， 打破雞子 ， 投在內食之 。(《圣惠方》豬肝羹)
4.治脾虛水腫或泄瀉：豬肚1個 ， 用食鹽搓洗干凈 ，  塞入水發去心蓮子40粒 ， 放鍋內加水煮熟 ， 煮熟后撈出豬肚切絲;蓮子取出與豬肚共放盤中 ， 加入香油、食鹽、蔥姜蒜適量拌勻調味食用 。有健脾益胃、補虛止瀉作用 。適用于飲食欠佳、食少消瘦、脾虛泄瀉、水腫病 。
排骨的作用
1．補鈣:豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質 。
2．補腎養血 ， 滋陰潤燥:主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰 ， 潤肌膚 ， 利二便和止消渴 。
3．補中益氣: 中醫認為 ， 排骨可以補中益氣 ， 無論是醬排骨 ， 還是排骨湯 ， 無論是紅燒 ， 還是爆炒 ， 排骨都有著補中益氣的作用 。 
排骨的營養價值
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質 。
通過上面的介紹 ， 想必大家都了解到豬肚排骨湯的營養價值有哪些了吧 ， 豬肚和排骨除了豬的其他食材無法替代的口感和營養外 ， 還有著很多的功效與作用 。通過小編的介紹你都知道了嗎?希望小編的介紹對大家有所幫助 。