一、糯米蒸牛肉
材料:牛肉100g、糯米200g、蠔油3勺、老抽2勺、鹽、糖、胡椒粉、雞精 。
方法步驟:
1、糯米泡10小時以上 。牛肉切丁泡水1小時后瀝干水份 。
2、牛肉中加1、5勺蠔油,1勺老抽,鹽,糖胡椒粉 , 雞精拌勻腌3分鐘 。
3、糯米也是加同樣的調料拌勻 。
4、把腌好的牛肉和糯米伴一起,上鍋蒸2小時以上 。
二、豆沙糯米糕
材料:糯米粉250克、豆沙、黃豆粉或玉米粉 。
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