黃油是黃色固體的油脂狀的東西，也叫奶油 ， 可以做餅干、瑪德琳等很多東西 。黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物 。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用 。
【無鹽奶油是奶油還是黃油】黃油分為無鹽黃油和含鹽黃油兩種，因此無鹽奶油就是無鹽黃油 。
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