1、雞半只、孜然粉1茶匙 ， 食鹽4克 ， 生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙 。
2、把半只雞處理干凈 。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中 。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻 。把雞放入保鮮袋，倒入調味汁 。
【手撕雞烹飪方法】3、把袋子口扎緊 ， 360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱腌制4小時左右 。腌好后的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘 。之后翻面再開煮5分鐘 。煮好后取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最后鍋中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可 。