1、泡紅薯粉時不能泡得太軟，要保持還有一定的韌性 ， 太軟會增大粘鍋的可能性；
2、炒前先把鍋擦干，熱鍋涼油，可以先加些肉或蔬菜，火力不要太旺，放紅薯粉的時候加點水；
【炒紅薯粉不粘鍋有什么訣竅】3、把握好火候，紅薯粉初入油鍋時，油要多，火要旺，要快速翻炒，迅速顛鍋 。
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