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鴨子拔毛的好方法

生活百科鴨子

1、準備一個倒有涼水的盆 ， 在盆里加些鹽 。
2、將鴨子下巴盡量靠近鴨頭 ， 以便一次殺死，鴨腿抬高以便放血 。
【鴨子拔毛的好方法】3、在鴨血流得差不多時，將其放進準備好的盆里，用柴火或者煤氣將水燒開，燒開后加入一些涼水將水調到適當溫度后再放一小勺鹽 。
4、將盆里的鴨子放進調好溫度的鹽水里稍燙一會 ， 拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮，再拔其他的毛 。
5、溫馨提示；一定要看好火 ， 水開后加涼水調節水溫再加鹽，將鴨子燙一會就要拿出來 。