白菜和什么菜做餡好

白菜可以和胡蘿卜加上豬肉一起做餡 。具體的過程如下:
1、準備豬肉 , 洗凈切小塊,稍微剁碎放切碎的姜,蔥花,醬油一勺繼續剁碎放盆里備用;
2、備白菜,先切白菜窄條,也是剁碎撒上小把鹽,繼續剁碎,將胡蘿卜用同樣的方法制作 。放盆里用熱開水燙下白菜、胡蘿卜餡;
【白菜和什么菜做餡好】3、燙過的白菜、胡蘿卜餡,擠干水分和肉餡混合,調入胡椒粉、花椒粉、鹽少量、食用油、蠔油、香油、料酒,攪拌均勻,完成白菜胡蘿卜肉餡的制作 。