河蟹需要煮15至20分鐘左右 。做法如下：所需材料：河蟹適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量 。具體步驟如下：
1、將河蟹洗凈，蔥切段，姜切絲；
2、河蟹放入鍋中 ， 加入水，沒過河蟹即可；
3、加入蔥段、姜絲、蒜、適量鹽和料酒，加蓋大火煮沸；
【河蟹煮多久能好】4、轉中火煮15分鐘左右即可 。
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