最實用可靠的傳統老辦法，放熱水中，鍋里加水 。
若是地暖，屋里溫度高的話 ， 可放于地上 。也可將面盆放置于暖氣片上，微波爐 ， 烤箱里 ?；蛘咪佊布?，放到電熱毯上加熱，面發酵得很快 。
【冬天怎么快速發酵面粉】用水泥瓷瓦壘上暖氣包，溫度絕對達標 。面團發酵，溫度必須要達到，不然不是不發酵就是發酵時間太長 。
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