大閘蟹的做法簡單，一般都是清蒸，保留螃蟹的鮮美味道 。但是清蒸之前，一定要把螃蟹清洗干凈了，很多人用刷子刷螃蟹，其實只能洗表面，螃蟹體內(nèi)的臟東西不能洗干凈了 。
螃蟹體內(nèi)含有一些細(xì)菌和臟東西，主要存在于螃蟹的腮里 。想要清洗干凈蟹腮里的臟東西，就要讓螃蟹自己吐出來 。下面分享一個妙招，用它泡一泡，螃蟹體內(nèi)臟東西自動跑出來，就可以放心食用了 。

文章插圖
文章插圖

文章插圖
文章插圖
【清洗螃蟹小妙招 大閘蟹怎么洗才干凈】用白酒浸泡：
螃蟹生活在淡水中，主要在一些湖泊、河流、稻田里，會有很多淤泥 。所以買回來的螃蟹，我們先放清水里養(yǎng)著，這樣可以讓螃蟹自動過濾，吐出臟東西 。
但是只用清水太慢了，多加點白酒，可以讓螃蟹更快地吐出體內(nèi)的臟東西，而且白酒還有殺菌的作用 。
清水里加少許的白酒，在酒精的作用下，螃蟹可能沒那么活躍，這個時候拿來刷洗，更方便 。洗刷干凈之后就可以上鍋蒸了 。

文章插圖
文章插圖

文章插圖
文章插圖
蒸螃蟹的方法：
螃蟹擺放蒸籠里，螃蟹肚臍朝上放著，水燒開后蒸15分鐘就可以了 。最好是冷水下鍋蒸，這樣螃蟹的蟹腿不容易掉，蒸出來的蟹肉更鮮嫩美味 。

文章插圖
文章插圖

文章插圖
文章插圖
吃螃蟹要注意2點：
1、死蟹不能吃 。
特別是大閘蟹，失去活性之后，體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁衍 。其實螃蟹快死掉的時候，體內(nèi)細(xì)菌已經(jīng)開始滋生了，所以等它完全失去活性，就不能再食用了 。
2、隔夜螃蟹不要吃 。
烹飪過的螃蟹，隔夜之后就不要吃了，因為螃蟹隔夜也很容易滋生細(xì)菌，所以最好當(dāng)天吃完 。

• 面粉是什么做的是小麥嗎「面粉原料成分及用途詳解」
• 累丑是什么梗
• 婚外情即將結(jié)束的表現(xiàn),男人愛小三的十個表現(xiàn)
• 8開紙是幾個a4:8開紙有多大？幾長A4的大小？
• 要學(xué)會這5個小技巧 婚姻維持技巧
• 辨別口罩正反面的小技巧 一次性口罩正反面怎么區(qū)分
• 蛋黃小餅干的做法和小貼士
• 怎樣哄女孩子不氣憤
• 小米手環(huán)公交卡怎么解綁
• PGone李小璐？你追不上的rap女孩，這次真是一起做頭發(fā)了！