長春，東北亞中心城市，黑土地上的璀璨明珠，各民族文化交匯 。
而說到美食，長春是吉菜發源地，自古就有漢、朝、蒙、滿等民族在此繁衍生息，豐富多彩的民族食俗也讓吉菜文化愈加醇厚香濃 。
如果您到長春來旅游，深具本地特色的美食可是不可錯過的 。
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韭菜烙盒
有的人可能會覺得韭菜烙盒的味道特別重，雖然它是有這么一個缺點，但是有一點也是不能否認的，那么就是它吃起來真的是特別好吃，外皮炸得酥脆，里面包著滿滿的韭菜和豬肉 。
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熏肉大餅
這個也是吉林比較特別的一個名吃，這個采用的是餅和肉一起吃的方法，它的餅煎的金黃，外焦里嫩，熏肉肥而不膩，搭配起來口感特別好 。
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帶餡麻花
長春帶餡麻花，以選料精，制作細，口松、香、甜、酥為特點 。
個頭大小不等，色澤火紅，酥秀甜脆，營養豐富，成本低，經濟實惠，攜帶方便 。
此點心采用精面粉、白糖、雞蛋、清油和面，經油炸制而成，色澤美觀，誘人食欲 。
餡心采用棗泥、脂油、豆沙、果汁等十余種品種制成，是旅游者所喜愛的特色面食 。
【長春特色美食排行榜「長春必吃的美食排行推薦」】
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小雞燉榛蘑
小雞燉榛蘑也是比較流行的一道東北菜 。
在東北，榛蘑大多用在燉菜里，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁 。
榛蘑含有豐富的營養元素，加上東北的小笨雞一起燉煮，健康美味，老少皆宜 。
此菜式傳入關內后，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味 。
尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜 。
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白肉酸菜血腸
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛 。
又是城鄉居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜 。
豬肉和血腸將成菜養得醇厚濃郁，白肉肥而不膩、血腸入口即化，加之酸菜滋味酸爽解膩，整道菜豐富而扎實，相當有料也非常下飯 。
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鐵鍋燉大鵝
鐵鍋燉大鵝是一道東北名菜，北方人愛吃燉菜,所以這道鐵鍋燉大鵝也算是東北人最愛的一款美食了 。
傳統的鐵鍋燉大鵝需要精選沒有污染的農家鵝作為原料，并輔以多種名貴中草藥和上等調料，采用傳統鑄鐵鍋烹制，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮 。
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鍋包肉
鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手 。
鍋包肉是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成 。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜 。
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