豬肉的做法很多 ， 其中醬燒豬肉是最入味最受歡迎的 。如果用風(fēng)味獨(dú)特的豆瓣醬來燒肉 ， 不僅比傳統(tǒng)的醬油燒制 ， 滋味更加獨(dú)特 ， 而且營(yíng)養(yǎng)也更豐富 。豆瓣醬燒肉的做法和傳統(tǒng)紅燒肉的做法非常類似 ， 對(duì)于日常做菜的人來說 ， 很容易就能學(xué)會(huì) 。
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方法步驟
1、里脊肉切絲 ， 加入料酒和水淀粉抓勻 ， 腌10分鐘；
2、蔥切細(xì)絲放入盤中上待用；
3、炒鍋放油 ， 將肉絲炒變色后撈出瀝油；
4、余油爆香姜末 ， 然后倒入豆瓣醬 ， 甜面醬 ， 番茄醬 ， 蠔油和白糖 ， 加少許清水調(diào)勻；
【豆瓣醬燒肉怎么做 家常做法大全】 5、然后放入肉絲 ， 使每根肉絲掛滿醬汁 ， 然后舀出放到蔥絲上即可 。
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