較為普遍的說法是玉米、馬鈴薯都是在明朝中后期引入我國的 。剛剛進入我國之處 ， 玉米也沒掀起什么波瀾 ， 因為玉米相對于傳統的大豆來說并未表現出太多的優勢 。并且玉米在我國的推廣速度非常之慢 ， 史料記載 ， 直至乾隆中葉 ， 我國的玉米才逐漸擴大了種植區域 ， 在北京、河北、河南、山東等地出現 。

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但是雖然玉米面積有所普遍 ， 但是對于絕大多數的農戶而言不過是多了一種夏糧種植選擇而已 ， 對于我國的農業格局來說并未產生實質性影響 。應該說 ， 在很久的一段時間（至少可以到解放之后的這段時間內）我國農業的夏糧種植格局來說 ， 還是被大豆所主宰 。
然而玉米對于我國農業格局產生重大影響的是在上世紀70年代對于雜交玉米的推廣 。這個影響顯然就比之前大的多了 ， 其直接顛覆了我國夏糧作物的種植格局 。由于雜交玉米產量提升十分顯著 ， 種植效益非常高 ， 不僅受到農民青睞 ， 從政府層面也直接為農民推廣宣傳 ， 這種效果是非常好的 ， 很快在我國的大多數地區 ， 原先大豆就被玉米所取代 。畢竟這個時候的農民來說種植不僅僅是為了解決自己的溫飽 ， 還要依賴種植取得收益 。
傳統大豆在領先了5000年的歷史后 ， 被雜交玉米迅速的在短短數十年迅速超越 ， 原先領域于世界的大豆種植業也逐步走向了沒落 。


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【玉米土豆對我們農業的影響 玉米什么時候傳入中國的】從領導層面來說 ， 是比較能夠接受這種局面的！因為玉米的產量比大豆高出太多 ， 在一個人多地少的國家 ， 首先考慮的是如何解決溫飽 ， 沒有足夠的糧食就要鬧饑荒 ， 社會也就無法穩定 。因此 ， 在雜交玉米出現后 ， 快速的推廣種植也就不奇怪了 。因此說 ， 玉米的出現對我國產生的影響直接改變的是種植結構 。而目前來說 ， 青儲玉米、水果玉米這些玉米的出現 ， 也在改變著我國飼料及國人飲食結構

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