粽子的葉子是什么葉？是箬葉和蘆葦葉 。在南方用來包粽子的葉子是箬竹的葉子，而在北方則大多用蘆葦的葉片，其余地區可能還會以其他的竹子葉片、芭蕉葉、荷葉等，但要說香氣滋味和耐煮程度還是箬葉和蘆葦葉比較好，所以現在一般大家都是選擇這兩種植物的葉子來做粽葉 。

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為什么現在用來包粽子的葉子大多都是箬葉和蘆葦葉這兩種呢？其實相比其他植物的葉片，這兩種植物葉子的優點非常的明顯，首先一個容易包裹粽子成三角形，其實就是耐煮，不會因為長時間的蒸煮爛掉，最后就是這些植物的葉子不僅清香怡人，而且還含有大量對人體有益的氨基酸等成分 。


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1、箬葉
箬葉是箬竹的葉片，這種植物在長江中下游地區廣泛分布，所以在南方地區，大多人都會選擇這種植物的葉片來包粽子 。箬竹的葉片四季常青，而且比較寬大，不僅可以作為一種家居綠化植物，而且還能夠作為經濟作物呢！畢竟箬竹的葉片采摘下來之后可以保存，來作為粽子葉售賣，同時也是南方很多地區常用的青草藥植物 。


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2、蘆葦葉
【粽子用什么葉子包 粽子葉是什么】蘆葦葉是一種個多年生草本植物，在北方地區也比較的常見，它的莖可以用來編成 蘆葦席子，而且還可以用來造紙等，根莖也同樣是入藥草本，而蘆葦葉也能夠拿來做粽子葉，在少有寬大竹子葉的北方，蘆葦葉就是人們常用的粽子葉 。


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除了箬葉和蘆葦葉之外，一種百合科蜘蛛抱蛋屬的粽粑葉也是在云貴西南地區常見的粽子葉，看著就像是芭蕉葉一樣，同樣營養豐富，具有清香味，用來包粽子也是非常不錯的呢！


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