【菊苣為藥食兩用植物,菊苣葉可調制生菜 菊苣是什么中藥】菊苣是菊科多年生草本植物 。根肉質，短粗 。莖直立，棱角分明，中空分枝多 。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，藍色 。植物耐寒耐旱，喜生于陽光充足的田野、山坡等地 。分布在國內外 。菊苣是藥食兩用植物，菊苣葉可調制生菜，在四川(成都)和廣東引種栽培 。它的根含有菊糖和芳香族物質，可以代替咖啡，促進人體消化器官的活動 。植物的地上部分和根可供藥用，中藥名稱為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒、利尿消腫、健胃等功效 。此外，菊苣還可以成為粗飼料或牧草 。
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