原料：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量；
制作過程：
1、面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀；
2、用手揉面直至面團表面光滑；
3、蓋布至面團上發酵至兩倍大；
4、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀；
5、條狀切分成等份大小的面劑；
【如何做饅頭配方】6、將面劑用手向內收，制成圓形饅頭面坯；
7、將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘；
8、鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15-20分鐘后關火，等過2-4分鐘后再取出即可 。

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