材料:嫩豆腐,開洋;
調料:油 , 鹽,糖 , 高湯精,淀粉 , 姜絲;
步驟:
【汪豆腐怎么做】豆腐雪成小丁,開洋用水洗一下;鍋里下油,小爆一下姜絲,放入豆腐,不停的翻抄 , 這樣豆腐就不會沾鍋;抄的個3分鐘,加入水,放入鹽 , 糖,高湯精,開洋煮至水開后再煮5分種的樣子 , 看到豆腐起小孔就可以了;加入干淀粉,速度的不停的翻抄 , 注意干淀粉下鍋很容易成團,也可以用濕淀粉下鍋,淀粉要多;.一直翻抄至很稠實,就可以關火出鍋了 。
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