【煮粥底部糊了上面能吃嗎】煮粥底部糊了上面能吃，可以在粥中加入別的食材來掩蓋粥的糊味，還能使粥熬得更有營養，平時還要在熬粥的時候注意調節好時間，這樣煮出來的粥就不會糊掉 。
煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然后下鍋再煮 ， 也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥 。先浸后煮，可縮短煮粥的時間 ， 但浸泡易致養分損失 。粥在制作時，應注意水要一次加足 ， 一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點 。
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