生鮮有哪些品類 _生鮮

水果、蔬菜、肉品、水產、干貨及日配、熟食和糕點。生鮮是指未經烹調、制作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。
生鮮商品保鮮方法：１、溫度與濕度管理：防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。
【生鮮有哪些品類】　?。病⒈淥恚豪帽淥八楸哺怯諫什飛廈嫻姆椒?。
　?。場⒈嗡恚禾峁┮桓鲅聞ǘ齲?。５％、加上碎冰、使水溫降至０°Ｃ環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。
　?。礎⑶糠繚だ瀋璞福豪們糠繚だ? ，使其呼吸未達到高度時就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用于剛采摘的葉菜。
　?。怠⒗洳廝丈航識瓤技跬說納噬唐吩俅翁岣呦識鵲姆椒ǎ淥丈夥康幕肪吃冢場?deg;Ｃ低溫及９０～９５％濕度條件下，方可執行。