肉食感十足的早餐,快用省時又好吃的西方肉食做早餐,( 三 ) _肉食感十足的早餐

威斯特伐利亞火腿（Westphalian ham）
認識歐洲歷史的人，會對威斯特伐利亞這個地名有所耳聞，史稱“三十年戰役”的第一次全歐大戰正是以1648年哈布斯堡王朝戰敗并簽訂《威斯特伐利亞和約》而告結束。威斯特伐利亞地區相稱于現在的德意志聯邦共和國北萊茵-威斯特伐利亞州全部及下薩克森與黑森兩州部分地區，而生產威斯特伐利亞火腿的豬，正是在這一地區的森林里自由安閑地啃著橡實。這種火腿需要先腌制5周，然后再用燃燒山毛櫸和杜松的煙霧熏上四到五周。假如去骨版的，則需要等到熏制結束兩三個月時再把骨頭去掉。熏好后，需要陳化六個月才能上市。這種火腿可以直接吃。
西班牙辣腸（Chorizo）
【肉食感十足的早餐,快用省時又好吃的西方肉食做早餐,】西班牙辣腸的肉餡用蒜、黑胡椒和煙熏甜椒粉腌制過，肉質緊實，味道強烈，呈現美麗的深紅色。生吃是可以生吃，但做熟了更好，油炸后做湯、歐姆蛋、意面、或任何西班牙菜都好吃。