淡菜作為常見的含產(chǎn)品 ， 因為其營養(yǎng)價值較高 ， 并且價格實惠 ， 所以深受大家的喜愛 。淡菜的做法有很多種 ， 常見的有煮湯和燉肉 ， 無論哪種做法都可以凸顯出淡菜獨特的鮮甜味道 。

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2、熱油爆香姜片 ， 將豬肉(肉皮朝下)放入略炸 ， 瀝去多余的油湯 ， 再放入切段的青蔥同炒 。
【淡菜怎么做才好？】 3、在鍋中將淡萊與肉塊拌勻 ， 加入蒸淡萊的酒液 ， 以及醬油、冰糖、黑醋與適量的水 ， 加蓋以文火慢煨1小時左右 ， 開蓋 ， 改大火 ， 用鍋鏟邊翻邊將湯汁收至濃稠即可食用 。

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