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如何做油條又脆又酥

生活百科如何

1、材料，面粉，雞蛋，牛奶，泡打粉，油鹽，水 ， 黃油等 。
【如何做油條又脆又酥】2、將面粉放至盤里，加入一個雞蛋，滲入面粉，加入適量鹽 ， 再將百分之二至百分之三泡打粉，加入面粉 。
3、加入黃油和牛奶，配料和輔料添加完成后，加入適量水 ， 揉面，如面粉或面團太干，可再適量加水 。
4、面粉揉搓成面團后，將其搓成條狀 ， 用保鮮膜包裹起來 ， 放于冰箱中發酵8小時左右 。
5、在冰箱中取出面條塊 ， 鋪平切條塊狀，兩塊放一起，用筷子在面條塊上壓一道凹痕 。
6、將條塊狀面塊放入油溫大概170至210攝氏度油鍋里，炸至金黃色即可撈出 。